1. Amaç ve Kapsam
Bu politika, yemek üretimi yapan tesisimizin iklim değişikliği ile mücadelede üzerine düşen sorumlulukları yerine getirmesini sağlamak amacıyla oluşturulmuştur. Politikamız, sürdürülebilir üretim süreçlerini teşvik ederek, enerji ve kaynak kullanımını optimize ederek ve karbon emisyonlarını azaltarak çevresel etkilerimizi en aza indirmeyi amaçlar.

2. Taahhütlerimiz
Tesis olarak, iklim değişikliğiyle mücadele için aşağıdaki konularda taahhütte bulunmaktayız:
– Karbon Emisyonlarının Azaltılması: Yemek Üretim süreçlerimizde enerji verimliliği artırıcı uygulamalar benimseyerek karbon ayak izimizi düşürmeyi hedefliyoruz.
– Enerji Verimliliği ve Yenilenebilir Enerji Kullanımı: Mümkün olan en yüksek düzeyde enerji verimliliği sağlayacak teknolojilere yatırım yapmayı ve yenilenebilir enerji kaynaklarına geçişi teşvik etmeyi amaçlıyoruz.
– Kaynakların Sürdürülebilir Kullanımı: Su, elektrik ve hammadde gibi kaynakların tüketiminde sürdürülebilirlik esasına uygun hareket edeceğiz ve atık azaltımını destekleyen süreçleri uygulayacağız.
– Atık Yönetimi: Üretim ve tüketim sürecindeki atıkları minimize etmek için geri dönüşüm ve yeniden kullanım politikalarını benimseyeceğiz.
– Sürdürülebilir Ürün ve Tedarik Zinciri: Tedarikçilerimizin de iklim dostu politikalar uygulamalarını teşvik edeceğiz ve sürdürülebilir tarım uygulamalarına destek veren üreticilerle çalışacağız.

3. Hedeflerimiz
Bu politika doğrultusunda belirlenen kısa, orta ve uzun vadeli hedeflerimiz:
– Kısa Vadeli Hedefler: – Elektrik ve su tüketimini yılda %5 azaltmak.
– Atık miktarını %10 oranında düşürmek.
– Orta Vadeli Hedefler:
– Tesisin enerji ihtiyacının %30’unu yenilenebilir enerji kaynaklarından karşılamak.
– Ambalaj malzemelerinde geri dönüştürülebilir ve biyo bozunur materyallerin kullanımını %50 artırmak.
– Uzun Vadeli Hedefler:
– Karbon emisyonlarını %50 oranında azaltmak.
– Tesisin atıksız üretim hedefine ulaşması.

4. Çalışanların Bilinçlendirilmesi ve Katılımı
İklim değişikliğiyle mücadelede çalışanlarımızın bilinçlendirilmesi ve aktif katılımı önemlidir. Bu nedenle:
– Çalışanlara çevre farkındalığı ve sürdürülebilir uygulamalar hakkında düzenli eğitimler verilecektir.
– Çevre dostu uygulamalarda katılım ve önerilerini almak için çalışanlarla düzenli toplantılar yapılacaktır.

5. İzleme ve İyileştirme
İklim değişikliği politikamızın etkinliğini düzenli olarak değerlendireceğiz. Hedeflerin gerçekleşme durumunu izlemek, performansı değerlendirmek ve iyileştirme fırsatlarını belirlemek amacıyla yılda en az bir kez denetim ve raporlama çalışmaları yapılacaktır.

6. Paydaş İletişimi
Politikamızı yalnızca tesis içerisinde değil, tüm paydaşlarımıza iletecek; tedarikçilerimizi, müşterilerimizi ve yerel toplulukları sürdürülebilirlik hedeflerimize katkıda bulunmaya davet edeceğiz.

Bu politika, her yıl gözden geçirilecek ve güncellemeler yapılacaktır.

Yemek üretimi tesisimiz olarak, iklim değişikliği ile mücadelede üzerimize düşen tüm sorumlulukları yerine getireceğimizi ve çevresel sürdürülebilirliğe katkıda bulunmaya devam edeceğimizi beyan ederiz.
Kemal ÖZPINAR
Genel Müdür